Kir-Yianni Akakies Sparkling

Kir-Yianni Vineyard en Amyndeon Winery liggen vlak bij Lake Vegoritis, begrensd door de Kaimakcalan en Vitsi Mountains. De wijnmakerij is opgericht om een ​​onderontwikkeld gebied te stimuleren. Het werd op de kaart gezet dankzij de systematische inspanningen van de oprichter van de wijnmakerij, Yiannis Boutaris. Tegenwoordig is Amyndeon, een traditioneel maar tot nu toe verwaarloosd wijnbouwgebied, uitgegroeid tot een van de meest veelbelovende Griekse wijnregio’s. Ktima Kir Yianni-wijnen uit het Amyndeon-gebied worden gekenmerkt door hun bijzondere kwaliteit, pure Griekse identiteit en de absolute uitdrukking van hun terroir. Beschermde oorsprongsbenaming Amyndeon Kleur: Intens felroze. De overvloedige bubbels benadrukken de heerlijke geuren van Xinomavro. Methode: De eerste alcoholische gisting met de traditionele methode. De tweede gisting in de tank. Vinificatie: De druiven komen uit het wijngebied van Agios Panteleimon onder de naam Amyndeon uit Florina, Noordwest Griekenland. De grote hoogte (600 m) en de zwakke bodems in het zand, in het gebied, leiden tot de productie van wijnen met finesse en een zeldzaam aromatisch karakter. Awards: 2019 Hong Kong International Wine & Spirits Fair Zilver