Alira Eleganza

Woestijnwijnen vertegenwoordigen een speciale categorie, geproduceerd door speciale processen; om de natuurlijke ophoping van suiker in druiven te stimuleren; zonder het intens fruitige karakter of de zuurgraad te verliezen die de zoete wijn aangenaam maakt om te drinken. In het geval van Alira Eleganza komt de inspiratie van de Recioto-methode die erin bestaat de druiven op de matten te drogen voordat ze worden geperst en gefermenteerd; maar het kan deze naam niet dragen, omdat het een beschermde naam is. slottonen van crème brûlée en zoete kruiden. De afdronk is medium, met extractieve wollen noten. Zoet en sterk, Alira Eleganza is niet zomaar een wijn, het is liefde voor de fles. Kleur: Intense ruby Boeket: Zoethout, cacao, kersensiroop Smaak: pruimen, bramen, zwarte bessen, crème brûlée. Hoge zuurgraad die de wijn in balans brengt. Een complexe en gestructureerde wijn. De afdronk is lang, gekenmerkt door kersenjam en chocolade Culinaire combinaties: Een zoete wijn met intense cacaotonen is een geschikte begeleider voor elk dessert op basis van chocolade, mousse of lavacake. Het kan ook worden gegeten met crème brûlée of exotische vruchten, die de aromatische kant versterken. Serveertemperatuur maximaal 13°C, na openen en decanteren minimaal 30 minuten voor het serveren. Het kan tot 5 jaar worden bewaard, beschermd tegen zonnestralen, in een horizontale positie bij 10 ° C.