Alira Flamma Rosu Baricat

Alira Flamma Rosu Baricat is perfect voor liefhebbers van sterke smaaksensaties, vol van karakter, met een zijdezachte afdronk die wordt geboden door de rijping in Franse vaten van elk van de variëteiten. De meest bekende rode variëteiten ter wereld, Cabernet Sauvignon en Merlot komen samen in deze complexe, fijne en elegante blend. 3 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De druiven worden handmatig geplukt en vervolgens zorgvuldig geselecteerd op de sorteertafels. Koude maceratie van druiven duurt tussen 5 en 8 dagen, bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C. Alcoholische gisting (100% door toevoeging van geselecteerde gisten) wordt gecontroleerd bij 26-28 ° C tussen 8-10 dagen, gevolgd door hete maceratie (thermo- maceratie) tussen 5-8 dagen. De wijn rijpte gedurende 3 maanden in Franse eikenhouten vaten voor het tweede gebruik. Kleur: Granaatrood Boeket: Rijpe kersen, gedroogde bladeren, espressoschuim. Smaak: Bramen, pruimen, hout. Culinaire combinaties: Ribs met BBQ saus, Pulled Pork. De gebarricadeerde tonen begeleiden perfect de gerechten met rokerige smaken of sterke sauzen. We raden je aan om van Alira Flamma Red Barricade te genieten bij varkensvleesgerechten zoals spareribs geserveerd met barbecuesausglazuur of een langzaam gegaarde specialiteit van pulled pork. De intense aroma’s van de wijn accentueren die van het eten, vooral als er intense kruiden worden gebruikt. Serveertemperatuur Serveer op maximaal 17 graden nadat de fles is geopend met een uur ervoor. Hij is tot 6 jaar houdbaar, bij een temperatuur van 13 graden, uit het licht, in een horizontale positie.