Ambonnay Rouge Grand Cru Coteaux Champenoise – 2014 – Coteaux Champenoise

De wijn heeft een indrukwekkende concentratie en aromatische amplitude. De tonen die door de rijping in het hout worden verleend, zijn perfect geïntegreerd tussen de fruitige sensaties en werken samen om een atletische structuur te bereiken. De afdronk is lang, sober, met klassieke, verleidelijke accenten. Intense aroma’s van rijpe kersen, tabaksbladeren, zoethout en leer. De druiven voor deze wijn komen van een oude wijngaard, met een extreem lage opbrengst per hectare. Het werd rechtstreeks gemaakt in eikenhouten vaten, barrique-type, 30% nieuw, met een rijpingstijd van 22 maanden. De wijn werd gebotteld zonder voorafgaande filtratie.