Argiano Vigna del Suolo Brunello di Montalcino

Argiano Vigna del Suolo Brunello di Montalcino is de meest verfijnde uitdrukking van Brunello. De wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt, van één enkele wijngaard, de oudste in het veld. Spontane fermentatie, twee weken, in temperatuurgecontroleerde betonnen tanks. Malolactische gisting in betonnen tanks. 30 maanden gerijpt in 15 hl vaten geproduceerd door Garbellotto en speciaal gekozen voor deze wijn. 10 maanden rijping in glas. Oenoloog en CEO: Bernardino Sani Ras: 100% Sangiovese – oude wijnstokken ouder dan 55 jaar Kleur: donker robijnrood Boeket: complex, bloemig, met hints van citrus en hooi, op een zeer elegante achtergrond van rood fruit Smaak: sterk, met overvloedige maar zachte tannines, zijdeachtige en hartige tonen die deze wijn uniek maken onder Argiano-wijnen; de perfecte balans tussen tannines, zuurgraad en alcohol maakt de wijn, ook al heeft hij een zeer hoog verouderingspotentieel, met plezier gedronken Culinaire combinaties: verzadigende gerechten van alle soorten rood vlees; oa steaks, halfgerijpte worsten Serveertemperatuur 16-18°C 97 James Zuigpunten: “Gedroogde kersen, champignons, oesters, zwarte olijven en citrusolie. Vol, met elegante tannines, ultrafijne en zeer geurige afdronk. Lagen van bittere kersen, bast en umami-tonen. Bourgondische gevoeligheid, met zuiverheid en intensiteit. Wacht een paar jaar voordat het opengaat. Drink het na 2023. ”

96+ Parker Points:” Deze speciale wijn is gemaakt van een enkele wijngaard van 3,5 ha, met oude wijnstokken van 50-60 jaar Argiano Brunello di Montalcino Vigna del Suolo 2016 begint met warme, aardse tonen die de naam van de wijn oproepen: “via de aarde”. Het fruit verschijnt met een tweede golf; gedroogde frambozen, krenten en gedroogde kersen.”