Banfi Piemonte Rosa Regale

Banfi Piemonte Rosa Regale is een mousserende wijn van delicaat roze, geproduceerd uit Brachetto. Deze oude druivensoort is zeer geurig en complex en wordt alleen verbouwd in het Acqui Terme-gebied, in het zuiden van de regio Piemonte. De koude maceratie van de druiven, gevolgd door een lichte persing, maakt de extractie van de intense, typische aroma’s uit de druivenschil mogelijk en het verkrijgen van de karakteristieke kleur van licht robijnrood. Zeer aangenaam en uiterst elegant. Productie: Het koude contact van de druiven met de schil gedurende 4-5 dagen, laat de wijn zijn kenmerken ontwikkelen – kleur, aroma’s en complexiteit. De wijn wordt vervolgens gefilterd en bewaard bij 0°C. Het hergistingsproces volgt in roestvrijstalen vaten, die zich in de kelders van Strevi bevinden, waar deze bijzondere wijn zijn specifieke frisheid en bruisen krijgt. Kleur : Robijnrood, bleek. Helderroze mousse met een aanhoudende bruisen. en elegant met hints van bessen en subtiele tonen van amandelen en nootmuskaat. Culinaire combinaties: verse aardbeien, fruitcakes, fruitsalades, gebak en chocolade. Het is ook ideaal als voorgerecht.