Castello Banfi SummuS Toscana IGT

De innovatieve geest en expertise van Castello Banfi is terug te vinden in al zijn wijnen. Niemand belichaamt deze kwaliteiten beter dan SummuS. SummuS, een wijn van indrukwekkende elegantie, is een buitengewone melange van Sangiovese (gebruikt in de regio om de beroemde Brunello di Montalcino te produceren) die hem body geeft; < li> Cabernet Sauvignon die hem structuur en fruitsmaak geeft Syrah die hem elegantie, karakter en een fruitig bouquet geeft. Gelegen tussen de rivieren Orcia en Ombrone op de zuidelijke hellingen van de regio Montalcino in Toscane, is het landgoed Catello Banfi uniek in termen van wijncultuur en traditie. Een overvloed aan verschillende wijngaarden vormen samen een derde van de totale 3.000 hectare van het landgoed. Elke wijngaard is uniek qua terroir (grondsoort, druivensoort, enz.), maar ze zijn verenigd in traditie en productiewijze. Castello Banfi-wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven uit de beste wijngaarden in Montalcino en zijn een onwrikbaar voorbeeld van een oude en wijze traditie van wijnproductie gecombineerd met innovatieve technologieën in wijnbereiding en wijngaarden. De druiven: Sangiovese – selectie van klonen (25%), Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (35%). Kleur: Zeer intens robijnrood. Boeket: Rijk en overvloedig. De complementaire kenmerken van de Cabernet- en Syrah-variëteiten zorgen voor een explosie van sensaties. Smaak: Vol, krachtig, maar evenwichtig. Uitstekende eindsmaak. Culinaire combinaties: Ze hebben het potentieel voor langdurige veroudering, ze kunnen heel goed samengaan met rood vleesgerechten of gerijpte kazen.