Banfi Toscana Chianti Classico

Giovanni F. Mariani Senior is de oprichter van het bedrijf Banfi Vintners in New York in 1919 en werd een van de grootste importeurs in het interbellum in de VS. De passie voor Italiaanse wijnen werd voortgezet door de familie Mariani, en in 1978 richtten de broers John en Harry Castelo Banfi op en begonnen met de wijnproductie in Italië, het Toscaanse wijngebied. Piemonte, opgericht in 1860, tegenwoordig bekend als Banfi Piemonte. De Italiaanse teler heeft plantages die hem de afgelopen jaren in staat hebben gesteld om het aantal geteelde rassen uit te breiden. Samenwerkingen met kwekerijen en goed opgeleide producenten van de industrie in de portefeuille van Banfi, wijnen van nieuwe rassen zoals Riesling en Pinot Noir In het geval van deze wijn, de lange geschiedenis van de producent van Banfi Castles en de traditie van Toscaanse wijn regio in wijnproductie Ch , is perfect aangevuld om een ​​van de standaardproducten van oud en nieuw Italië aan te bieden. De geselecteerde druiven, meestal van de variëteit Sangiovese, worden geperst en gefermenteerd bij een temperatuur van 25-30 ° C gedurende 8-10 dagen. Na de fermentatie wordt de wijn getrokken in Franse eikenhouten vaten. Daarna laat men het een korte tijd rijpen. Kleur: intens robijnrood. Butchet: evenwichtig en elegant, gedomineerd door fruit (kersen, pruimen) en bloemen (viooltjes). Smaak: de klassieke versie is licht gerijpt, om de frisheid van kersen en huidaroma’s te behouden. De vruchten laten zachte tannines achter en de zuurgraad is gemiddeld. Al met al een selecte, complexe maar jonge wijn. Met fruitige en plantaardige smaken, gedoseerd volgens het klassieke Italiaanse model, die van begin tot eind verleiden. Kookcombinaties: gegrilde vleesgerechten, stoofschotels, menu’s uit de Italiaanse keuken of kazen. temperaturen bewaren: 16 -18°C.