Bastianich Calabrone

Bastianich Calabrone is de realisatie van alle ideale componenten van een wijn en een treffend voorbeeld van hoe de structuur een ongelooflijke finesse en delicatesse kan verbergen, elementen die het tot een van de meest elegante en fascinerende wijnen op de internationale markt maken. Verrassend zelfs dat Calabrone, ondanks zijn grootte, een zachte en fluwelige wijn is, delicaat en evenwichtig, complex en aangenaam tegelijk. Kleur: onmiddellijke intrige: o diepe, donkere en ondoordringbare schaduw, maar nog steeds helder en levendig. Boeket: presenteert rijpe kersen, gedroogde rode bloemen, zoete specerijen en chocolade, met hints van tabak en cacao. 0D Smaak: In de mond is de restsuiker aanvankelijk misleidend, met een zacht, zoet effect. Dit benadrukt de zuurgraad en veel tannines. De afdronk is droog, warm, donker en wordt gekenmerkt door een ongeëvenaarde balans en elegantie. Culinaire associaties: een wijn van contrasten, die graag alleen gedronken wordt of, als alternatief, gecombineerd met ostropel of stoofpot; oude kazen van Italiaanse traditie.