Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois 1998 – Champagne AOC

Billecart Zalm Cuvee Nicolas Francois 1998 Deze uitzonderlijke cuvée – Billecart Zalm Cuvee Nicolas Francois – werd in 1964 gecreëerd als een eerbetoon aan de oprichter van het huis. Het is het resultaat van de Grands Crus-melange van de wijngaarden van de Côte des Blancs (Chardonnay) en Montagne de Reims (Pinot Noir). De vinificatie, deels in traditionele eikenhouten vaten, vormt de basis van het genereuze karakter van deze fijne, elegante en rijke wijn. Cuvee Nicolas Francois Billecart uit 1998 (60% Pinot, 40% Chardonnay) is een buitengewone wijn. De aroma’s zijn bijzonder boeiend en zeer suggestief voor Pinot en Chardonnay, die een centrale plaats innemen in het paleis, waar het fruit buitengewoon expressief is. Sterke bloemige en kruidige tonen complementeren de rijpe aroma’s van sinaasappels, peren en appels met honing. De smaak heeft een reeks aroma’s van boomgaarden en fruit. De indrukwekkend lange afdronk heeft een fascinerende noot.