Bodega Catena Zapata Nicolas Catena Zapata

Nicolás Catena Zapata is terecht degene die Argentijnse wijnen op de wereldkaart heeft gezet en ervoor heeft gekozen om zich uitsluitend op kwaliteit te focussen. Het is fantastisch dat hij ook de basis heeft gelegd voor een dynastie van wijnmakers. – Jancis Robinson, wijncriticus en journalist ”Nicolás Catena Zapata is een visionair van grote intellectuele aard, altijd nieuwsgierig naar anderen en naar de manier waarop de wereld gaat. Meer dan wie dan ook heeft hij de Argentijnse wijnscène veranderd en naar kwaliteit geleid. ” – Baron Eric de Rothschild, Château Lafite ”Ik heb van mijn grootvader en vader geleerd dat kwaliteitswijn afhangt van waar het wordt geboren en dat we in de wijnmakerij heel weinig kunnen doen om te verbeteren wat de natuur ons geeft. ”- Nicolás Catena Zapata 15 dagen verstevigd in Franse vaten van 225-500 l voor het eerste en tweede gebruik. 18 maanden gerijpt op Frans eiken. Ongereinigd en ongefilterd. fles in november 2017. 96 Parker Points 95 James Suckling Points Oenoloog: Alejandro Vigil Fernando Buscema Ras: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc – 10% ongeschilde druiven Kleur: zeer rood intens Boeket: elegant, fris, geurig en bloemig, met hints van wilde viooltjes, bramen, zwarte bessen, pruimen, kersen en kruiden, verweven met subtiele hints van chocolade en vanille Smaak: sterk, maar opmerkelijk fijn, puur en gepolijst; in de mond is het complex, vol, met ongelooflijke fruitkwaliteit en stevige tannines; de aroma’s van krenten en rozijnen worden gesublimeerd door pittige accenten (peper); fijne tertiaire noten van leer; minerale afdronk, lang en voluptueus Culinaire combinaties: salade met geitenkaas en noten, steaks en verzadigde vleesgerechten: rund, varken, lam, gerookte eend Serveertemperatuur 17-18°C Aantal geproduceerde flessen: 74.400 Optimale consumptieperiode: 2020 – 2026