Bodega Contador La Cueva del Contador 2016

La Cueva del Contador 2016 Optimale consumptieperiode: 2019 – 2026 Producent: Vinos de Benjamín Romeo, Bodega Contador – Rioja Variëteit: 91% Tempranillo, 9% Garnacha – oude wijnstokken over 40-60 jaar C -donkere robijn Geur: zeer fijn en kruidig , met tonen van zwart fruit, met minerale en balsamico tinten Smaak: buitengewoon elegant, fris uitgebalanceerd en fluwelig, met kruidige aroma’s van zwart fruit, een mooie mineraliteit, elegante tonen van eikenhout, getextureerde tannines en ongelooflijk lange afdronk Gastronomische aanraders: Jamon Iberico, gerookt vlees, gegrilde groenten, pizza met tomatensaus, gegrild vlees, Mexicaanse gerechten, belegen kazen Alcohol: 14,5% temperatuur-18°C Totale zuurgraad: 5,60 g/l pH: 3,51 Aantal geproduceerde fles: 11.000 We raden aan om deze twee uur van tevoren te decanteren consumeren of door de beluchter leiden Winden. The Cave is de tweede wijn van het domein: een moderne Rioja die zijn terroir getrouw tot uitdrukking brengt. Gefermenteerd in eiken vaten. 19 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Onduidelijk en ongefilterd. 95 Parker Points: “Een wijn die ik al een tijdje niet meer heb geproefd en een van mijn favorieten. De 2016-editie is gemaakt van geselecteerde Tempranillo-druiven van 40-60 jaar oude wijnstokken en gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten met inheemse gisten en vervolgens 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Het is de meest elegante en geurige van de wijnen gemaakt in de moderne stijl, met fenolische rijpheid, geconcentreerd en sterk van het huis. Het lijkt een zeer geconcentreerde Bourgondische wijn te zijn, die elegantie en kracht combineert. Het werd gebotteld in mei 2018. ” Benjamín Romeo bewerkt 75 percelen van in totaal 47 hectare wijngaarden, met wijnstokken van 15 tot meer dan 110 jaar oud. De jaarlijkse productie van de wijngaard is 150.000 flessen. ” de rotsen onder het kasteel van San Vicente de la Sonsierra in Rioja. Hier zou hij in 1996 de eerste editie van zijn eerste wijn produceren, “La Cueva del Contador”. In hetzelfde jaar kocht hij de eerste wijnstokken die hem zouden helpen zijn droom vervullen om een “bodeguero” te worden, dat wil zeggen een wijnproducent. In de daaropvolgende jaren bleef hij wijnstokken kopen en kleine hoeveelheden wijn produceren. Vervolgens publiceerde hij in 1999 de eerste editie van “Contador”. In In 2000 besloot hij, gezien de gunstige reacties van critici en consumenten, zich volledig aan dit persoonlijke project te wijden. Daartoe repareerde en rustte hij in 2001 de garage van zijn ouders in San Vicente uit, waardoor zijn productiecapaciteit werd vergroot. blijft wijn produceren tot 2007, wanneer zijn “garage”-fase eindigt. Niet eerder, echter, om twee keer te worden beloond, in 2004 en 2005, met 100 Parker-punten voor Contador! Deze ongekende prestatie van Spaanse wijn versterkte zijn prestige en stuwde hem naar de internationale markt een 2004 en 2006, Benjamin Romeo werkte samen met architect Hector Herrera om zijn nieuwe wijnmakerij in San Vicente de la Sonsierra te ontwerpen. Gelegen in het midden van de wijngaarden die deel uitmaken van Bodega Contador, werd het voltooid in 2008. De drie terrassen van de wijnmakerij weerspiegelen de hellingen van de plaats en maken het mogelijk om druiven en wijn door zwaartekracht te hanteren. De wijngaarden op enkele van de beste terroirs in Rioja zijn verdeeld in 80 kleine percelen, meestal bebouwd met Tempranillo. Van hieruit worden deze zeldzame wijnen geboren, ware meesterwerken van subtiliteit, finesse, mineraliteit en elegantie. Geen wonder dat hun maker een mijlpaal is geworden in het internationale gilde van wijnproducenten.