Bovier & Fils – Chablis

Naam: Chablis, AOC Label, Whitewine (wijn van gecontroleerde oorsprong) Druivensoort: 100% Chardonnay Herkomst: Chablis, in het noorden van Bourgondië Vinificatie: Traditionele techniek. De druiven worden geoogst bij rijpheid. Ze worden na de oogst geperst en bij lage temperatuur (ongeveer 20ºC) gefermenteerd. De wijn wordt snel geplet, gefilterd en gebotteld om de rijkdom aan aroma’s te behouden. melk smaak. Smaak: Fris en evenwichtig, met een complexe afdronk en subtiele tonen van hazelnoten en gedroogd fruit. Aanbevelingen: Deze wijn past goed bij vis, wit vlees of geitenkaas. Serveertemperatuur 10ºC Alcoholgehalte: 12,5% Zuurgraad (g/l): 6 Restsuiker (g/l): 0