Bovier & Fils – Chablis Bovier 1 er Cru blanc 2016 – 0.75L, Alc: 12.5%

OOGSTJAAR: 2016 REGIO / LAND: BOURGOGNE / FRANKRIJK RAS / RASSEN: CHARDONNAY VOL. ALC.: 12,5% VIN WhiteSEC. De Franse fabrikant Bovier & Fils biedt ons een traditionele Chardonnay-wijn aan, gecultiveerd en gevinifieerd in de stad Chablis in het noorden van de Franse regio Bourgondië. De grind-, klei- en kalkhoudende grond, gevormd uit het Jura-tijdperk toen het land van Chablis werd bedekt door een zee, geeft de druiven, en impliciet de wijn, een rijk en ondoorgrondelijk aromatisch profiel. Voor deze wijn worden Chardonnay-druiven geoogst. bij rijpheid persen en fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur van 20 graden Celsius. Na de fermentatie wordt de wijn gefilterd en gebotteld om de aroma’s van mineralen, fruit en bloemen vers te houden. 0D _ , kenmerkend voor pure Chardonnay-klonen. SMAAK: Op de smaakpapillen blijft de wijn verbazen met frisheid, balans, aangename zuren, bloemaroma’s, subtiele tonen van hazelnoten en gedroogd fruit. Postdroge smaak, aromatisch, licht gezouten. CULINAIR VERENIGING: Een klassieker onder de witte wijnen, geschikt bij vis, wit vlees of geitenkaas. TEMP. PORTIE: 10°C.