Chateau Cheval Blanc Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe 2014

De prestigieuze carrière van Cheval Blanc begon in 1852, toen de eerste wijn onder deze naam op de markt werd gebracht. Generatie na generatie werd het landgoed geregeerd door de afstammelingen van de familie Laussac-Fourcaud. Het hoogtepunt van hun inspanningen kwam in 1954, met de eerste classificatie van Saint-Emilion-wijnen. Toen ontving Cheval Blanc de hoogste onderscheiding: de Premier Grand Cru Class “A” classificatie. Dit onderscheid wordt om de tien jaar permanent herbevestigd. Cheval Blanc heeft zich eindelijk aangesloten bij de benijde “Club van 9”, die het neusje van de zalm van de “premier” crème van Bordeaux samenbrengt. > Boeket: van grote aromatische zuiverheid, gekenmerkt door een verbazingwekkende complexiteit. De tonen van rood fruit (frambozen, steenkersen) zijn verweven met die van zwart fruit (bessenjam, bramen, bosbessen); het bloemenregister is delicaat, met tonen van rozen en viooltjes; frisheid (verse munt, eucalyptus) en mineraliteit (grafiet, krijt) vervolledigen het zeer sterke aromatische palet; algemeen. Het boeket is geconcentreerd en wordt gekenmerkt door een zeer bijzondere aromatische glans en grote zuiverheid. Smaak: de oprechte en sterke aanzet maakt plaats voor een smaaksensatie waarin de dichtheid en stevigheid van de tannines versmelten tot een ongeëvenaarde zachtheid. De afdronk is fris en elegant. Het is een verfijnde en gastronomische wijn, complex en van uitzonderlijke lengte voor zo’n jonge Saint-Emilion. Culinaire combinaties: klassieke gerechten van kalfsvlees, varken, rund, lam, wild eenden, gebraden kip, gegrild vlees; Aziatische gerechten, tonijn, champignons; verzadigde pasta Serveertemperatuur 15,5 ° C Optimale consumptieperiode: 2026 – 2040 Aantal geproduceerde flessen: 150.000 96 James Suckling Points 97 Wine Spectator Points 96 Parker Points 96 Points Wine Enthusiasm t