Chateau de Saint Cosme Chateauneuf du Pape

Oenoloog-eigenaar: Louis Barruol Variëteit: 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 7% Cinsault, 3% Clairette – ongeschilde druiven Kleur: donker kersenrood Boeket: explosief, met bouquet van gember, struik, kersttaart, truffels en olijvenpasta Smaak >: intens, evenwichtig en diep, robuust, met stevige tannines en lange afdronk Culinaire combinaties: lam, rood vlees, wild, steak tartaar, kip met kerrie- of wijnsaus, terrines met kippenlever Serveertemperatuur 17°C Gerijpt 24 maanden in 2-4 jaar oude vaten. fles ongefilterd. 94- 96 Parker Points: “Saint Cosme Châteauneuf-du-Pape 2015 is afkomstig van drie verschillende wijngaarden (waaronder La Crau) en is een volle, rijke en kruidige wijn met hints van kurkuma, zoethout, kaneel en kruidnagel die allemaal een lange afdronk. ” Robert Parker: “Louis Barruol is sinds eind jaren negentig op zijn hoogtepunt en heeft de afgelopen jaren enkele van de beste wijnen gemaakt in het zuiden van Ron en tegelijkertijd uit Frankrijk. ”