Chateau D`Esclans Whispering Angel Rose

Het huidige merk en de populariteit van Chateau d’Esclans-wijnen verscheen in 2006, toen het eigendom werd verworven door de in Rusland geboren oenoloog Sacha Lichine. Momenteel beslaan de wijngaarden van Chateau d’Esclans op het landgoed van de Provence in totaal 267 hectare. Ze worden meestal gekweekt met Grenache-variëteiten (een van de oudste, bijna 90 jaar oud) en Vermentino. Andere gekweekte variëteiten zijn Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah en Tibouren. Chateau d’Esclans en andere door hen geproduceerde wijnmerken worden wereldwijd gewaardeerd en op de markt gebracht. Op de beste percelen rond de regio La Motte en Provence worden rijpe druiven geoogst van zonsopgang tot zonsondergang. ‘s middags, dan worden ze handmatig geselecteerd, schoongemaakt en licht geplet bij 7-8 ° C om oxidatie te voorkomen. Zowel de most als de most die door het persen wordt verkregen, laat men gisten in roestvrijstalen vaten. Om het aroma en de body van de wijn te verrijken, wordt de most op een constante temperatuur gehouden en wekelijks geschud (batonnage). Kleur: Delicaat en lichtroze, met zalmtinten en gouden verbuigingen, kenmerkend voor de roos van Zuid-Frankrijk. Boeket: De rozengel fluistert aangename en frisse aroma’s van rood fruit, vooral kersen, bramen en wilde aardbeien. Smaak: De textuur van de wijn is fluweelzacht, licht en toch intens, dankzij de aroma’s van bloemen en fruit, geaccentueerd door kersen, grapefruit en aardbeien. Een lichte wijn van klein formaat en smakelijke mineraliteit. Het heeft een goede structuur, een aanhoudende frisheid van zuurgraad en een lange en aangename afdronk.