Chateau Haut-Brisson Saint-Emilion Grand Cru Classe

Château Haut-Brisson – Saint-Émilion Grand Cru Optimale consumptieperiode: 2019 – 2034 Variëteit: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc – handgeplukte druiven Kleur: granaatrood met paarse tinten Boeket: zeer schoon, rijpe pruim en kerel, met bloemige tonen Smaak: zeer geconcentreerd, met frisse en sappige aroma’s van rijp rood fruit, medium tot volle body, zeer fijne tannines, zeer aanhoudende afdronk Culinaire combinaties : lam, eendenworst, couscous, wijngerechten, stoofschotels, oosterse gerechten, foie gras pasta, chocolade Serveertemperatuur 16-18 ° C 94 James Suckling wijst: “Zeer zuivere geur van rijpe pruimen en kerels met bloemige tonen. In de mond is het zeer geconcentreerd, met frisse en sappige aroma’s van rijp rood fruit. Zeer fijne tannines. ” 92 Parker Points:“ Geassembleerd uit 90% Merlot en 10% Cabernet Franc, heeft Haut-Brisson 2016 een intense granaatrode kleur, met eikenhout dat behoorlijk aanwezig is in de neus, aangevuld met tonen van pruimencompote, rijpe kersen en gedroogde moerbeien, plus briesjes van laurierblaadjes, vochtige grond en sigaar. Met een medium tot volle body, stevige, ronde tannines, een onberispelijke frisheid en een krachtige fruitigheid die lang aanhoudt in de afdronk. Er werden 5.000 dozen geproduceerd. Peter Kwok, de energieke financier uit Hong Kong en eigenaar van Haut-Brisson, bouwt verder aan een klein imperium op de rechteroever van Bordeaux, na de aankoop van Tour St.-Christophe en Carnelian. Alle eigendommen van Kwok zijn of worden omgebouwd tot biologische wijnbouw. Haut-Brisson wordt al sinds de eerste wijnen gewaardeerd door onze publicatie. ”