Chateau Mouton Rothschild 2004

Chateau Mouton Rothschild Grand Cru Classe Rouge 2004 Het jaar 2004 markeert de honderdste verjaardag van de Cordial Entente gesloten door Groot-Brittannië en Frankrijk op 8 april 1904. In die tijd speelde koning Edward VII een belangrijke rol in de overeenkomst, die een echte alliantie werd tussen Engeland en Frankrijk. Twee rivaliserende machten door de geschiedenis heen hebben hun verschillen opzij gezet en bondgenoten geworden tijdens de Eerste Wereldoorlog. Kleur: Sterk rood, donker van kleur en extreem diep. Boeket: Een complexe geur, met subtiele tonen van zwarte kersen, gekonfijte kweeperen en zoethout, aangevuld met rookvalenties, eikenhout en specerijen. Smaak: De smaakpapillen worden verrukt van een wijn met veel finesse, romig, met fluweelzachte tannines. De wijn verrast met een complex boeket dat me doet denken aan mokka en toast. 2004 heeft een rijp boeket met een lange en aantrekkelijke afdronk, gedomineerd door vanille en chocolade. Een uitgesproken en uiterst elegante wijn. Culinaire associaties: De smaak en waarde van deze wijn, verdient alleen vrienden, een goed humeur en een feest dat klaar staat om te verbazen. Een klassevolle Franse wijn wordt geassocieerd met verfijnde gerechten uit de Franse keuken, op basis van gevogelte (eendengans, patrijs, fazant), rund, lam en last but not least groot wild (wild zwijn, beer of hert). Ook geschikt bij oude kazen (Rochebaron, Roquefort, Sainte-Maure de Touraine) of pure chocolademousse met bessen. Serveertemperatuur 20 – 22 ° C. Het wordt aanbevolen om 30 minuten te decanteren. Bewaarpotentieel: voor glas van minimaal 10 – 12 jaar).