Cheval des Andes

Cheval des Andes 2016 Producent: Cheval des Andes – Mendoza, Argentinië Eigenaar: LVMH Regisseur: Pierre Lurton Oenoloog: Gerald Gabillet Soi, 37% Malet, 37% 5% Petit Verdot – zeer zorgvuldig geselecteerde druiven van de beste wijngaarden in Las Compuertas en La Consulta Kleur: intens rood, helder, met paarse tinten Boeket: zeer intens, fris en aromatisch, van ongelooflijke zuiverheid en finesse, met een boeket van rood fruit (kersen, wilde aardbeien) en kruiden Smaak: complex en evenwichtig, met aanzet soepel en frisse, zachte tannines, aantrekkelijke structuur, sterke aroma’s van peper, chocolade, pruimen en elegante afdronk Culinaire combinaties: volle en smaakvolle vleesgerechten – vooral gestoofde kalfssteaks of lamsvlees, maar ook gerookte eenden Serveertemperatuur 16-18°C Optimale consumptieperiode: 2019 – 2036 Aantal geproduceerde flessen: 64.000 99 James Suckling Points: “Super verfijnd en mooi, met de geur van bloemen, kruiden, gedroogd fruit en steenbries. Medium tot volle body, met zeer fijne tannines en een prachtige afdronk. Van grote finesse en diepte. Het karakter van Provençaalse kruiden is, zoals gewoonlijk, goed onder controle. ” 97+ Parker Points:“ Cheval des Andes 2016 komt uit een totaal ongewoon jaar – kouder dan gemiddeld, met aanzienlijke regenval (ongeveer 600 l) en toch heeft de wijn een buitengewone frisheid. Neus overvloedig rood fruit, subtiel en elegant, een beetje donker in het begin, verlegen en subtiel. Een zeer nauwkeurige editie, met een groot potentieel voor veroudering. Ik denk dat het de meest elegante Cheval des Andes is die ooit is geproduceerd. Bravo!”