Compagnia Siciliana Nero d’Avola “Real Academia” 2017

Compagnia Siciliana 1921 Nero d’Avola “Real Academia” 2017 Producent: Montedidio – Sicilië Nero d’Avola DOC Ras: Nero d’Avola Kleur: robijnrood met lichte tinten paars Geur en geurige houtsmaak Smaak: intens, fluweelachtig en goed evenwichtig, met aroma’s van rood fruit, granaatappel en zoethout; aanhoudend einde Gastronomische aanraders: voorgerechten, steaks, gestoofd stoofvlees, gegrilde, belegen kazen Alcohol: 14% Serveertemperatuur 15-18°C Ongekookt! nMontedidio is een wijngaard die meer dan tien jaar geleden door de beroemde oenoloog Mario Ercolino werd gesticht in het centrale deel van Zuid-Italië, in Campania, op de heuvels van Paternopoli. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 m boven de zeespiegel, in een van de beste wijnbouwgebieden van Italië. de beroemde wijk in het hart van Napels. Hij leerde wijn maken van zijn ouders, met wie hij werkte op hun bekende landgoed Feudi di San Gregorio, dat de Campagne op de wereldkaart van wijn zette. De wijnen staan bekend om hun volheid, fruitzuiverheid en bijzondere finesse. Meestal oogst hij 7-10 dagen later om een overschot aan rijpheid en intensiteit te verkrijgen. Het is zeer geliefd bij critici en vooral bij Luca Maroni. De naam van het assortiment “Compagnia Siciliana 1921” is geïnspireerd op het referentiejaar van de Siciliaanse wijn, 1921, toen de penetratie van de beroemde Marsala-wijn op internationale markten de aandacht van de hele wereld trok. op Sicilië. Om de typischheid van wijn te benadrukken, lijkt de fles van de Koninklijke Academie gekleed te zijn in Siciliaans kant, wat doet denken aan de kleding van lokale vrouwen in het begin van de twintigste eeuw.