Compagnia Siciliana Syrah “Pacificus” 2018

Compagnia Siciliana 1921 Syrah “Pacificus” 2018 Fabrikant: Montedidio – Terre Siciliane Syrah IGT Ras: Syrah Kleur: robijnrood, met paarse tinten Geur: elegante en delicate geur, fris, delicaat uitgebalanceerd, met mooie zuren en aroma’s van zwarte kerel, zoethout , bosbessen en zwarte bessen; aanhoudend einde Gastronomische aanbevelingen: steaks, gegrild of gestoofd vlees, gerijpte kazen Alcohol: 15% Serveertemperatuur 15-18 ° C Gerijpt 6 maanden in vaten Lucax ste *** Montedidio is een wijngaard gesticht door de bekende oenoloog Mario Ercolino meer dan tien jaar geleden in het centrale deel van Zuid-Italië, in Campania, op de heuvels van Paternopoli. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 m boven de zeespiegel, in een van de beste wijnbouwgebieden van Italië. de beroemde wijk in het hart van Napels. Hij leerde wijn maken van zijn ouders, met wie hij werkte op hun bekende landgoed Feudi di San Gregorio, dat de Campagne op de wereldkaart van wijn zette. De wijnen staan bekend om hun volheid, fruitzuiverheid en bijzondere finesse. Meestal oogst hij 7-10 dagen later om een overschot aan rijpheid en intensiteit te verkrijgen. Het is zeer geliefd bij critici en vooral bij Luca Maroni. De naam van het assortiment “Compagnia Siciliana 1921” is geïnspireerd op het referentiejaar van de Siciliaanse wijn, 1921, toen de penetratie van de beroemde Marsala-wijn op internationale markten de aandacht van de hele wereld trok. op Sicilië. Om de typischheid van wijn te benadrukken, lijkt de fles Pacificus gekleed te zijn in Siciliaans kant, wat doet denken aan de kleding van lokale vrouwen in het begin van de twintigste eeuw.