Crama Ratesti Dealul Pivnitelor Cupaj Rosu

De heuvels van Rătești zijn een wijnbouwgebied geworden sinds de tijd van graaf Károlyi, toen de Zwaben zich hier in het begin van de 18e eeuw vestigden en wijngaarden plantten, wat bijdroeg aan de inwijding van het gebied. Zure bodems en zuidelijke ligging geven aanleiding tot frisse witte wijnen en evenwichtige rode wijnen; met verouderingspotentieel. Het jaar 2014 was met overvloedige regenval, maar de oogst werd niet beïnvloed. De druiven waren gezond en de oogst, kwantitatief bevredigend voor een jonge plantage, 5t/ha. en na het einde van de alcoholische en malolactische gisting werden de wijnen gedurende 11 maanden gerijpt in Roemeense eikenhouten vaten, met een gemiddelde brandingsgraad. Kleur: robijnrood Boeket: fruitige aroma’s, typisch voor de variëteit, worden aangevuld met de kruiden die het gebied kenmerken, vergezeld van vanille en rook, discreet, door rijping in eiken vaten Smaak: zacht, aangenaam, met een smaak van goed gerijpt vers fruit Culinaire combinaties: kalkoenfilet of eendenbout Serveertemperatuur 10º -12º C