Crama Ratesti Pinot Noir

Het jaar 2013 was een minder gunstig jaar, met extreme temperaturen en overvloedige regenval. De druiven werden aangetast en de productie was lager in hoeveelheid. De druiven werden eind september geoogst met een suikerophoping van 210 g/l, en na het einde van de alcoholische en malolactische gisting werden de wijnen gerijpt. in Roemeense eiken vaten, met gemiddelde frituurgraad, gedurende 12 maanden. Kleur: robijnrood Boeket: discrete kersengeur en houtkruiden Smaak: lang, rood fruit gedomineerd door licht vanillekersen en zure kersen Culinaire combinaties: zachte kazen, champignons en vlees van eendenlam en big Serveertemperatuur 12º-14º C