Dafnios White 2018 Douloufakis Winery

Beschrijving Dafnios WhiteWine 2018 Douloufakis Winery

Algemene opmerkingen: Een uitstekende wijn volledig gemaakt van Vidiano-druiven; een zeer oude variëteit van Kretenzische druiven, die vele jaren is genegeerd, maar dankzij de intense en aanhoudende inspanningen van enkele op Kreta geïnspireerde wijnmakers is teruggekeerd naar de voorgrond en heeft de afgelopen jaren wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd. “Dafnios” Whitewine wordt geproduceerd zonder het gebruik van vaten. Soort: Witte wijn sec. Categorie: Beschermde Oorsprongsbenaming “Kreta” . Kenmerken: Licht gouden kleur. Medium intensiteit aroma’s van geel en citrusvruchten, die worden gecombineerd met iets intensere aroma’s van kamille, jasmijn en kruiden. Compleet en rijk aroma, met smaakkenmerken van abrikoos en bloemen. Zeer aangenaam, evenwichtig en fijne zuren. De particuliere wijngaarden beslaan een oppervlakte van 10 hectare en liggen op de hellingen van de heuvels op een hoogte van 350 meter. De teelt gebeurt met mechanische middelen. Vinificatie: Klassieke witte vinificatie met fermentatie in roestvrijstalen containers, bij een temperatuur van 18C. Er is geen gebruik van het vat, noch bij de gisting, noch bij de rijping. Verouderingspotentieel: Het gaat ongeveer vier jaar mee. Alcoholpercentage: 13,5% vol. Culinary Associates: Serveer bij een temperatuur van 9-10C; kan een uitstekende begeleider zijn van vissen zoals brasem “miller”, John Dory, makreel en forel. Het begeleidt ook varkensvlees met selderij, traditioneel Kretenzisch varkensvlees met prei, “fricassee” lamsvlees met sla. Het zou ook een ideale partner zijn voor kikkererwtensoep met citroensaus of kikkererwtensalade met kruiden. ; 2017 Vintage 2016, Wine Advocate Mark Squires – 90/100 2017 Vintage 2016, Decanter World Wine Awards UK – Zilveren medaille & 2016, Texsom International Wine Competition – Gouden medaille 2016 Vintage 2015, Decanter World Wine Awards UK – Bronzen medaille 20 Winter 2015, Zilveren medaille 2016 Vintage 2014, 100% blind geproefd Andreas Larsson Frankrijk – 87 / 100 20e Vintage, Australia Review Vintage, Australië van brons 2015 Vintage 2014, Decanter World Wine Awards UK – Zilveren medaille 2015 Vintage 2014, Wine Advocate Mark Squires – 89 / 100 _nxp; 100% blind geproefd Andreas Larsson Frankrijk – 86 / 100 2014 Vintage 2013, Wine Align – John Szabo, MS, Canada – 89 / 100 _ Vintage Wine Advocate Mark Squires – 89 / 100 2013 Vintage 2012, Wine Advocate Mark Squires – 89 / 100 20oc Vintage Squ, 2011x 2011 Vintage 2010, Thessaloniki IWSC – Gouden medaille 2009 Vintage 2008 x8_000_000_000_000_000_000_000_000 Vintage 2007, Brussels World Competition – Medal of argint 2008 Vintage 2007, Londen IWSC – Zilveren medaille