Davino Flamboyant

Davino Flamboyant kenmerkt zich door rijke aroma’s, mooi in balans en overwint door eerlijkheid van smaak. Ras: Cabernet Sauvignon (64%), Merlot (27%), Feteasca Black (9%) De Cabernet Sauvignon, Merlot en Feteasca Black druiven die deel uitmaken van het assortiment worden selectief geoogst van wijngaarden met wijnstokken van 37-40 jaar oud. en volgens de klassieke methode op de stam, in kleine roestvrijstalen vaten. Het assortiment rijpt 9-10 maanden in Roemeense eikenhouten vaten. Hiervan zit 88% nieuw en 12% in de tweede vulling. Kleur: rood – intense robijn met paarse reflecties Boeket: tinten van zwart fruit, walnotenpit, groene peper, munt en tabak Smaak: complex en expressief, vol, sterk maar rond. Evolutie op een lange helling, met een licht kruidige resterende afdronk, die de fijne en uitgebreide tannines benadrukt. Culinaire combinaties: bereidingen op basis van rood vlees of gebakken wild en half belegen kazen. Serveertemperatuur 18-19˚C