Domaine Lucien Crochet Sancerre Le Chene Marchand

Variëteit: Sauvignon Blanc – met de hand geplukte en ongeschilde druiven, van verschillende kalkhoudende percelen gelegen in de beroemde plaats met dezelfde naam in de gemeente Bué Kleur: lichtgeel Boeket: fris, mineraal en fijne geur van Wit fruit (perziken en peren), met stone airs Smaak: gebeiteld, fluwelig en gekenmerkt door terroir, zonder uitbundige aroma’s van Sauvignon; noten van wit en licht gepeperd fruit; lange, minerale afdronk, op steentonen Culinaire associaties: zeevruchten, Witvis; delicate soepen, geitenkaas Serveertemperatuur 10-12 ° C Optimale consumptieduur: 8-10 jaar “Lucien Crochet is al lang de kwalitatieve referentie voor Sancerre-wijnen, wat de sterke aanwezigheid van de wijnen uit het gebied in de wijnmenu’s van de grote restaurants in Frankrijk. Het niveau van het domein bleef hetzelfde, ook nadat Lucien de bar overhandigde aan zijn zoon Gilles. De heuvels van Chêne Marchand in de gemeente Bué, waar de familie Crochet een prachtig perceel van vijf hectare heeft, geven WhiteSancerre van buitengewone finesse (wacht twee jaar), terwijl La Croix du Roy Pinot Noir een voorproefje geeft van een adel die uniek is in Sancerre. ”, La Revue du Vin de France. De wijngaarden van Lucien Crochet beslaan 35 ha, waarvan 26 beplant met Sauvignon Blanc en 9 met Pinot Noir, voor rode wijnen en rosé. De meeste wijngaarden liggen in de gemeente Bué, met verschillende percelen in Sancerre, Crézancy en Vinon. Omdat ze zich op 230-280 m hoogte bevinden, kunnen ze de druiven optimaal rijpen.