Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume

Chablis 1er Cru Fourchaume (een van de meest bekende 1er cru in Chablis) is afkomstig van wijngaarden op lange hellingen, op het oosten gericht, waardoor de grond snel kan worden verwarmd voor een optimale rijping van de druiven. Nathalie en Gilles Fèvre hebben een bekende naam in Chablis, ze zijn de neven van de beroemde William Fèvre, wiens partners in La Chablisienne waren tot 2004, toen ze besloten hun eigen weg te gaan, wat een groot succes bleek te zijn. Zo zetten ze een traditie voort die begon in 1745. Kleur: goudgeel Boeket: charmant, met tonen van citrus, graniet, venkel en een vleugje honing Smaak: rechttoe rechtaan, van verbazingwekkende frisheid en elegantie, met een zeer zuivere en geconcentreerde uitdrukking van Chardonney en zeer intens in de mond; sterke structuur en aroma’s van citrus (citroen, mandarijn, sinaasappel), steenfruit en bloemen; geweven met een aangename granieten mineraliteit en een licht zoutgehalte; lange, frisse en levendige afdronk. Culinaire combinaties: vis- of gevogeltegerechten; ham en kerrie bereidingen. Serveertemperatuur 10-12°C Aantal geproduceerde fles: 30.000 Optimale consumptieperiode: 2021-2027 93 James Zuigpunten: “