Domaine Vincent Girardin Macon Fuisse Les Vieilles Vignes

Domaine Vincent Girardin Macon Fuisse Les Vieilles Vignes Vincent Girardin werd geboren met een passie voor wijn en bloed. Hij erfde het van zijn familie en zij hielp hem om een van de beste producenten in de plaats te worden. Geboren in een oude familie van wijnmakers, wiens geschiedenis teruggaat tot de zeventiende eeuw, werkte hij als kind in de wijngaard. Maar hij koesterde altijd de ambitie om zijn eigen wijn te maken. Dit deel van zijn verhaal is relatief recent – het begon allemaal in 1980, op 19-jarige leeftijd, toen zijn vader, Jean Girardin, besloot zijn eigendom in Santenay te verdelen tussen de vier kinderen. Elk kreeg drie hectare. Vincents passie sprak voor zich en zijn wijnen werden al snel opgemerkt door critici en kenners over de hele wereld. Zo kon het uitbreiden tot 22 ha en bereikte het een van de referentieproducenten in de Côte de Beaune. Variëteit: Chardonnay – oude wijnstokken van meer dan 55 jaar oud, biologisch-dynamisch geteelde druiven en handmatig geoogst Kleur < / helder>: helder strogeel Boeket: subtiel en minerale geur, citrus, Witte bloemen, appels, ananas, perziken Smaak: fris en mineraal, soepel en koel, met levendige zuren, evenwichtig, met het karakter van citrus, ananas, Wit fruit en bloemen en licht kruidige tonen; frisse, lange en geurige afdronk Culinaire combinaties: uitstekend als voorgerecht, maar ook bij zeevruchten, schaaldieren, vis Serveertemperatuur 12°C