Domeniul Coroanei Segarcea, Prestige Chardonnay

Internationale erkenning: Vintage Awards 2011: Zilver – USA, 2012 San Francisco International Wine Competition Bronz – UK, 2012 International Wine Challenge Geprezen: – UK, 2012 Decanter World Wine Awards Awards: – vintage 2009: Zilver: – France 2011 Challenge International du Vin Geprezen: – UK, 2011 Decanter World Wine AwardsWijnsoort: Wit droogRassen: ChardonnayVintage: 2011Wijngaardorganisatie: Het landgoed heeft 35 hectare Chardonnay, geteeld met een dichtheid van 6.000 planten/ha. Voor deze wijn hebben de percelen een opbrengst van 8 ton/ha. Wijnbereidingsmethode: . Dit werd gevolgd door een lichte persing en een langzame fermentatie, in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 15 en 18¡C. De wijn rijpte 6 maanden in vaten van fijne gist. Voor dit proces werden nieuwe of tweedehandse Franse eikenhouten vaten gebruikt. Proefnotities: Een klassieke Chardonnay, in opzet en resultaat. De lichte persing van de druiven, de lange gisting en de rijping in eikenhouten vaten met fijne gisten, zorgden voor een evenwichtige, complexe, volle wijn. De complexe aroma’s worden gedomineerd door de fruitige, waaraan secundaire tonen van boter, geroosterde hazelnoten en anijsbloemen worden toegevoegd. In smaak is hij extreem rijk, met een fruitig-vettige structuur en een brede en aanhoudende afdronk. Aanbevolen serveertemperatuur 11-13¼ CAlcohol: 13% Restsuiker: minder dan 2g/lPH: 3,28Zuurgraad: 7,2g/l .