El Dorado Port Mourant UITVLUGT 2010

El Dorado is een merk geproduceerd door Demerara Distillers in Guyana. Men denkt dat het verouderingsproces van Guyana aanzienlijk is toegenomen als gevolg van de hoge luchtvochtigheid en constante temperatuur, wat resulteert in een 8-jarige Roma; bijvoorbeeld een rijpheid hebben waarvan wordt beweerd dat deze gelijk is aan die van een 16-jarige die bij een lagere temperatuur is geproduceerd. Traditioneel vindt het huwelijk van rum plaats na het verouderingsproces in vaten; maar niet in het geval van deze rum gedistilleerd in twee soorten distilleerketels; waarvoor het mengsel onmiddellijk na destillatie wordt gemaakt. De drank brengt 9 jaar door in bourbonvaten om de aromatische complexiteit verder te accentueren en wordt gebotteld in een beperkte oplage, met een alcoholgehalte van 51%. Kleur: Intens amber. Boeket: Intense aroma’s, waar je donkere chocolade, honing, karamel kunt ontdekken; vanille, gember en een beetje witte peper. Smaak: Intens kruidig, de smaak onthult nootmuskaat, kruidnagel; honing en zoethout, accenten van donkere chocolade naar het einde toe.