Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano

Variëteit: 85% Sangiovese, 10% Alicante, 5% Ciligiolo Kleur: helderrood met robijnrode reflecties Boeket: dominante kersengeur, met tonen van viooltjes en kleine rode bessen, verweven met delicate kruidige tonen Smaak: zeer aangenaam en fris, met aroma’s van fruit, schors, aarde en droge kruiden; elegante body die zijn frisheid en persistentie weerspiegelt, sterke en fluwelige tannines, lange afdronk Culinaire combinaties: past goed bij koude voorgerechten of vleesgerechten met saus, gestoofd of gegrild en bij pasta met sausragù Serveertemperatuur 16-18 ° C 92 James Zuigpunten : “Intens en rijk pruimen- en fruitkarakter, vergezeld van gedroogd fruit en rijpe kersen. Bloemen toespelingen. Medium body, ronde textuur, met mooie aroma’s van boomschors, aarde en droge kruiden. Heerlijke afdronk. ” Le Pupille produceerde de eerste Morellino di Scansano in 1985. Vanaf het begin was deze super-Toscaanse cuvée fluweelzacht en fruitig en tot op de dag van vandaag de vlaggenschipwijn van Elisabetta Geppetti. Het is afkomstig van verschillende kleine wijngaarden tussen Pereta en Magliano in Toscana, op een hoogte van 50-250 m, met oppervlakten tussen 1,5 en 14 ha: La Carla (Magliano in Toscana), Maiano en Bozzino (Istia d’Ombrone), San Vittorio , Vignacci Alta, Vecchie Pupille. De wijngaarden behoren tot de wijngaard van Le Pupille. De wijnen komen uit de handen van Elisabetta Geppetti, de ware pionier van Maremma, en een team van ervaren oenologen onder leiding van Christian Le Sommer, die jarenlang technisch directeur was van Chateau Latour en in 1999 naar Le Puppile kwam.