Ferghettina Franciacorta Brut NV DOGC

Franciacorta is de champagne van de Italianen. Casa Franciacorta ligt in de provincie Brescia in Lombardije. In 1995 kreeg het de DOCG-status. De toegestane rassen zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc. Net als champagne en in tegenstelling tot Prosecco, wordt Franciacorta volgens de traditionele methode geproduceerd. Variëteit: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir. Kleur: lichtgeel. Boeket: boeiende aroma’s van gele appel, witte perzik, witte bloemen en walnoten. Smaak: fris en harmonieus, met uitbundige parel en sprintend. Culinaire combinaties: heerlijk als aperitief, past goed bij vis, zeevruchten, pasta. temperatuurportie: 6-8 ° C. Aantal geproduceerde flessen: 10.000 375 ml, 290.000 750 ml en 10.000 Magnum (1,5 l) . Franciacorta Productfamilie: Franciacorta Nonvintage (NV) – dat wil zeggen, geproduceerd uit druiven van meerdere jaren. Het mag ten minste 25 maanden na de oogst te koop worden aangeboden, waarvan 18 maanden aan gist (tegenover 15 maanden in het geval van champagne). Franciacorta Satèn – alleen geproduceerd van witte druiven (voornamelijk Chardonnay en Pinot Blanc – max 50%). Het staat bekend om zijn fluweelzachte smaak en fijnere parel. Deze eigenschappen zijn te wijten aan de druk van minder dan 5 atmosfeer in het glas, in vergelijking met de 6 atmosfeer die gebruikt wordt in de andere assortimenten Franciacorta Rosé moet minimaal 35% Pinot Noir en maximaal 50% Chardonnay of Pinot Blanc bevatten. Franciacorta Millesimato of Vintage – dat wil zeggen, gemaakt van slechts één. Het kan ten minste 37 maanden na de oogst op de markt worden gebracht, waarvan er 30 worden besteed aan gist (net als champagne). Franciacorta De reserve wordt alleen gemaakt van wijnen uit uitstekende jaren en moet jarenlang in contact blijven met gist. De wijn kan minimaal 67 maanden (vijf en een half jaar) na de oogst te koop worden aangeboden.