Forge Cellars Riesling

Forge Cellars produceert wijnen van twee variëteiten: Riesling en Pinot Noir. De eerste Riesling werd gelanceerd in 2011. De druiven werden langzaam en niet-agressief geperst, met hele trossen. De wijn werd gefermenteerd met inheemse gisten en rijpte 80% in neutrale vaten en 20% in roestvrij staal. 91 punten Wine Spectator; Editie 2015: 31e plaats in de “Top 100 Wijnen van 2017” van Wine Spectator Variatie: Riesling – handgeplukte druiven, geselecteerd op de wijnmakerij en geperst met hele trossen Kleur: strogeel Boeket: intens, met geur van nectarine, citroen , marsepein, kweepeer, venkel Smaak: intens en puur, met een grote diepte van expressie; aroma’s van nectarine, citroen, marsepein, kweepeer, venkel; droge, lange en minerale afdronk Culinaire combinaties: pittige Aziatische gerechten, zeevruchten, oesters, schaaldieren, ham, kalfsvlees, kip, kaas (Brie, Gouda, Blue Cheese) Aantal geproduceerde flessen: 1800