Henri Bourgeois – Les Baronnes Sancerre blanc 2016 – 0.75 L, Alc: 13%

De familie Bourgeois behoort tot de tiende generatie gepassioneerde zielen die zich toeleggen op de productie van unieke wijnen van de rassen Sauvignon Blanc en Pinot Noir. De twee wijnen die roem en trots brengen in het kleine dorpje Chavignol, worden verkregen uit de gebieden Sancerre en Pouilly-Fumé, gelegen in het wijngebied van de Loire-vallei. Hier werken we aan een mozaïek bestaande uit vele percelen met wijnstokken, maar elk perceel is afgebakend en bewerkt met respect voor zijn kenmerken, aangeboden door de bodem verrijkt sinds het Kimmerigdian (Jura) tijdperk. gouden. GEUR: Les Baronnes deelt een delicate geur van wit fruit en citruspulp, gevolgd door het specifieke boeket van deze variëteit. SMAAK: Na de geur herhaalt de smaak het prestige van een unieke wijn met exotisch fruit (grapefruit, meloen, mango, lychee) en de mineralen uit de klei-kalkbodem, die voor die langdurige afdronk zorgen. SERVEERtemperatuur 10-12 ºC. baars gegarneerd met een mengsel van specerijen en Indiase kruiden (curry), vis en mangoschelpen.