Jidvei Castel Sauvignon Blanc 2012

De reservewijnen uit het Castel-assortiment worden alleen verkregen in de jaren met uitzonderlijke oogsten, waarbij de druiven in fasen worden geoogst. Voor de vinificatie wordt alleen de most verzameld die is verkregen door vrij uitlekken, zonder persen. De wijn wordt twee jaar bewaard in eikenhouten vaten, daarna snel op fles gebotteld om de frisheid, het fruitige karakter, maar vooral het karakter van de variëteit te behouden. De fles wordt afgesloten met een kurk gemaakt van de hoogste kwaliteit natuurkurk en laat men minimaal 3 jaar rijpen. Het resultaat is een uitgebalanceerde wijn die in de loop van de tijd een speciaal boeket zal ontwikkelen en zijn variëteitkarakter in de loop van de jaren behoudt. Bijzonder expressief, Castel Sauvignon Blanc is een wijn die geschikt is om te rijpen en zich heeft gevestigd tussen de beste halfdroge witte wijnen in Roemenië. Serveer goed gekoeld. Kleur : Helder, strogeel. Boeket: Grapefruit, groente, fruit exotisch gekleed in frisse accenten, mineralen Smaak: Aangename zuren, papaya, passievrucht, kruisbes, meloen, grapefruit. Culinaire verenigingen: Gevogeltebereidingen, vis. Serveertemperatuur 4-6˚C