Klein Constantia Vin de Constance 2016 – 0,5 l

Klein Constantia, het landgoed waar het is geboren, is het eerste gecertificeerde wijndomein in Zuid-Afrika, opgericht in 1685. Het wordt beschouwd als een van de mooiste eigendommen ter wereld en ligt aan de voet van de Constantiaberg-heuvel en geniet van een spectaculair uitzicht over False Bay. Verwoest door phylloxera in de late 19e eeuw, werden de wijngaarden die in 1980 eigendom werden van Dougie Jooste nieuw leven ingeblazen en herwonnen hun grootsheid in het verleden en produceerden de eerste wijn in 1986. In 2011 verkocht de familie Jooste Klein Constantia aan de multimiljardair Amerikaan van Tsjechische afkomst Zdenek Bakala en de Engelse bankier Charles Harman. Klein Constantia fuseerde al snel met Anwilka, de bekende wijngaard van Hubert de Boüard, eigenaar van Château Angélus, en Bruno Prats, voormalig eigenaar van Cos d’Estournel. Producent: Klein Constantia – Constantia, Zuid-Afrika Ras: 100% Muscat de Frontignan Kleur: helder goudgeel Geur: fijn, zoet en geurig, met een geur van citroen, honing, acacia, kruiden, bloemen, gember Smaak: fris, zoet, intens, romig en zeer harmonieus, met een opmerkelijke zuiverheid van fruit en levendige zuren; gematigde noten van rozijnen worden geaccentueerd door die van oranjebloesem, kaneel en zoete vanille; lange, geconcentreerde en aanhoudende afdronk Gastronomische aanraders: harde kazen, desserts op basis van sinaasappel, gember of honing, abrikozentaart, paté, foie gras Alcohol: 14% Restsuiker: 165 g/l Serveertemperatuur 5-8°C Optimale consumptie: 2019 – 2035 98 Tim Atkin Points MW: “Voortdurend beschouwd als een van de grote wijnen van de wereld, niet alleen van Zuid-Afrika. Iets droger dan in 2015, met 165 g suiker, ligt het qua frisheid en structuur dichter bij de wijnen van de Loire of Tokaj dan die van de Sauternes. ***