Oprisor La Cetate Chardonnay

De wijn die zijn naam inspireert vanaf de top van de heuvel achter de Oprişor Winery, is er een die uitsluitend is samengesteld uit druiven die met de hand zijn geoogst bij volledige rijpheid, speciaal gekozen om deze prachtige uitdrukking van Franse inspiratie te creëren. De Chardonnay wordt 63 dagen in vaten bewaard om zijn verfijnde karakter, fluwelen textuur en goede balans tussen body en zuurgraad volledig te voltooien. Zo hebben we aanwijzingen dat het ras goed aanvoelt op de Oltenia Hills, waar de invloed van de Balkanketen en de Donau discreet de aromatische kwaliteiten beïnvloedt die de druiven ontwikkelen. Boeket: De geur van deze wijn is opgebouwd rond de citroenmelange; limoen en grapefruit. Daarnaast zijn er drie tonen van bloemen, warme hazelnoten, amandelen en vanille. In de afdronk is hij vettig van vers gebakken hazelnoten en licht vanille van het eikenhouten vat. Er zijn ook lichtere tonen van groene appel en wilde bloemen. Postsmaak brengt een beetje zuur en slechts een idee van exotische kruiden. Culinaire combinaties: Probeer deze wijn eens bij op het erf geteelde gevogeltegerechten (Franse haan in rode wijn); gegrilde snijbiet, heilbot in korst met kruiden en lichte salades / met geitenkaas. Serveertemperatuur 10 – 12 ° C