Celler de Capçanes La Nit De Les Garnatxes Clay

Expressie van de variëteit Grenache Noir, geteeld op kleigronden. Na alcoholische gisting in Franse eikenhouten vaten van 500 l; heeft 4 maanden gerijpt in 228l vaten, eveneens gemaakt van Frans eiken. Het maakt deel uit van het terroir-assortiment van Celler de Capcanes en biedt een nog interessantere smaakervaring wanneer het wordt geproefd in vergelijking met de andere drie uitingen van de variëteit, van leisteen, kalksteen en zandgronden. Kleur: intens kersenrood Boeket: aroma’s van rood fruit en stevige tannines Smaak: zeer zoet en soepel, met een mooie en elegante afdronk, glycerinetextuur, delicaat, uitgebalanceerd Culinaire combinaties: intense vleesgerechten, zoals voorgesteld door de Michelinster restaurant “Rincón de Diego”: eend gelakt met sinaasappelgelei met krokant pistachebed Serveertemperatuur 15º- 17ºC