La Playa – roze

Bij Playa Rose 2020 heeft het de kleur van een woestijnroos. De wijn is elegant en complex met aroma’s van rozenblaadjes en rood fruit, met tonen van perzik die een vleugje frisheid toevoegen. Over het algemeen is de wijn rond, evenwichtig, fris en vol van smaak. Er zijn drie belangrijke manieren om roséwijn te produceren: huidcontact, saignée en blending. Roséwijnen kunnen zacht, sprankelend of mousserend worden gemaakt en met een breed scala aan zoetheidsniveaus, van zeer droge Provençaalse rosé tot WhiteZinfandeluri en rode make-up. Roze wijnen worden gemaakt van een grote verscheidenheid aan druiven en zijn over de hele wereld te vinden. De druiven worden vervolgens geperst en de schelpen worden weggegooid, in plaats van in contact te blijven tijdens de gisting (zoals in het geval van rode wijn). Hoe langer de schil in contact blijft met het sap, hoe intenser de kleur van de uiteindelijke wijn. Wanneer een wijnmaker meer tannine en kleur aan rode wijn wil toevoegen, kan in een vroeg stadium een deel van het roze sap uit de most worden verwijderd in de zogenaamde Saignée-methode (van Franse bloeding).