LacertA Merlot

Lacerta-wijngaarden liggen ten zuiden van de Karpaten, langs Parallel 45; door Piemonte en Bordeaux. Gunstige positionering is slechts de eerste gelijkenis met de beroemde wijnstreken. In Muntenia is de lente droog, de herfst zonnig en de grond vruchtbaar en schoon, alleen goed voor rijke wijngaarden die zich uitstrekken over honderden hectaren. Op dezelfde plaats worden vaak groene hagedissen tussen de wijnstokken gezien, diegene waaraan in 2011 de Latijnse naam van deze wijn is ontleend: Lacerta. Kleur: Robijnrood, intens. Boeket: Een 100% Merlot mononatrium, met een boeket van zwarte bessen, vertegenwoordigd door frambozen, met een vleugje maceratie. Smaak: Rijping in vaten gedurende 12 maanden liet de wijn toe om zoete tinten van vanille te lenen; gerookte pruimen en koffie. De body van de wijn is elegant en eenvoudig, van een gemiddelde consistentie met geschikte astringentie, . Culinaire combinaties: Kies deze wijn bij maaltijden met rood vlees (rund/wild), kalkoen. Geniet na het hoofdgerecht van deze wijn bij gerookte kazen. Serveertemperatuur 17 – 19°C.