Lapostolle Le Petit Clos 3 x 750ml

Lapostolle Le Petit Clos 3 x 750ml Lapostolle Le Petit Clos 2015 werd 18 maanden gerijpt in 33% nieuwe Franse eikenhouten vaten. Ongereinigd, koud gestabiliseerd en ongefilterd. 95 James Suckling Points: “Aroma’s van bramen, verse kruiden, vochtige grond en teer blijven aanwezig in volle wijn, met sterke tannines en dichtheid, maar met een behendige, gepolijste en getextureerde afdronk. Veel beter dan in 2014. De tweede wijn van Clos Apalta. Variëteit: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah Kleur: dieprood, met paarse randen Boeket: intense fruitgeur, met tonen van zwart fruit, zoals bramen en aalbessen, die harmonieus samengaan met die van rood fruit – kersen en pruimen; licht gekruid met tonen van anijs en ceder, plus een delicaat vleugje verse viooltjes Smaak: elegant, met een buitengewone structuur, zeer goed volume en balans en een opmerkelijke zuurgraad Culinaire combinaties: Angus beef met aromatische en pittige saus; runderfilets met spinazie gekookt met roomkaas en amandelen; gegrild wild Serveertemperatuur 16-17 ° C. We raden aan om het een uur voor het opdienen te decanteren Aantal geproduceerde flessen: 30 000 Het Lapostolle House werd in 1994 opgericht door Alexandra Marnier Lapostolle, een afstammeling van de familie die de beroemde Grand Marnier produceerde likeur en haar man Cyril de Bournet. De wijngaard in de Colchagua-vallei heeft de leidende echelon van Chileense producenten bereikt. De Chileense investering van de beroemde Franse familie heeft tot doel wijnen van wereldklasse te creëren met behulp van Franse expertise en het voortreffelijke Chileense terroir. Om hem te bereiken, wendden ze zich tot niemand minder dan Michel Rolland, de wijngoeroe uit Bordeaux, aan wie hij de elegantie en subtiliteit van de assemblages te danken heeft.