Louis Latour Corton Charlemagne

Louis Latour Corton Charlemagne is een wijn die gelijke tred houdt met geschiedenis en traditie. Het is het resultaat van veranderingen geïnspireerd door de negentiende eeuw, toen phylloxera-epidemieën grote schade aanrichtten en bekwame wijngaarden dwongen na te denken over herbeplanting of herverdeling van gewassen.

Momenteel heeft deze beslissing geleid tot het verschijnen van enkele van de beste witte wijnen uit het Bourgondische land, gemaakt om elke proever in vervoering te brengen. Chardonnay-druiven worden laat geteeld wanneer ze de volledige rijpheid hebben bereikt en worden vervolgens onderworpen aan traditionele wijnbereidingsmethoden. Kleur: prachtig met bleke gouden glitters. Boeket: intense tonen van verse hazelnoten, toast, marsepein of vanille. Smaak: de smaak zit vol met minerale tonen. De aroma’s van verse amandelen en limoen vermengen zich harmonieus met lichte zoute tonen, die leiden tot een lange afdronk. Culinaire combinaties: visgerechten; Ganzenlever; verschillende harde kazen. Serveertemperatuur 8-10°C.