Tsantali Makedonikos Rose

Veel oude Griekse steden in Macedonië, zoals Pella, Sindos en Pydna, stonden bekend om de uitstekende wijnen die ze produceerden. Archeologische vondsten, zoals de Macedonische krater (340 voor Christus), die het ontwerp van de Makedonikos-wijnfles inspireerde, getuigen van een lange wijnbouwtraditie in dit gebied. Categorie: Beschermde geografische aanduiding “Macedonië” . Wijngaard: De wijngaarden liggen in het heuvelachtige landelijke gebied van Noord- en Midden-Macedonië. De bodem is zanderige klei, rijk aan mineralen. Het klimaat is continentaal, evenwichtig met voldoende vochtigheid, in Noord-Macedonië. In Centraal-Macedonië is het klimaat gematigd, met voldoende vochtigheid voor een perfecte rijping van de druiven; lange zomerdagen, lichte regen en koude nachten. Vinificatie: Korte extractie en vervolgens fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, bij lage temperatuur zorgvuldig gecontroleerd. Kleur: een levendige rose rose wijn, Boeket: op smaak gebracht met rijpe aardbeien en frambozenjam. Smaak: rond en vol, met een verrassend zuivere afdronk. Serveertemperatuur 12-14°C Culinaire combinaties: ideaal bij kipsalade, carbonara pasta, gegrilde zeebaars, gekookte zalm, kipsteak met peterselie en tijm. Onderscheidingen: Thessaloniki International Wine Competition 2014 – Zilveren medaille; 2012 Thessaloniki International Wine Competition – Zilveren medaille; 2011 Thessaloniki International Wine Competition – Gouden medaille; 2009 Oinothiki-wijnproeverij – Zilveren medaille; 2008 Oinothiki-wijnproeverij – gouden medaille