Melizie – 2014 – Irpinia Fiano Passito DOC

Intens strogeel, met gouden reflecties. Delicate en evenwichtige jam, intens, met aroma’s van gebakken walnoten, jam en balsamico tinten. Aroma’s van abrikozenjam, gekonfijt fruit, dadels en gedroogde vijgen, karamel, witte truffels, exotisch fruit en honing. In november heeft de edele schimmel effect op Fiano-druiven en duurt het uitdrogingsproces minimaal 2 maanden. in roestvrij staal gedurende 6 maanden, met een rijping van 12 maanden in glas.