Crama Bauer Merlot

Bauer Winery heeft aangetoond dat Merlot kan worden gebruikt om geselecteerde wijnen in Roemenië te maken; het benadrukken van het unieke karakter en de expressie van deze druivensoort in de gekozen percelen en door geschikte vinificatiemethoden voor deze variëteit. Bauer Merlot is het perfecte voorbeeld van uitzonderlijk droge rode wijn; gevolg van een onderschat druivenras in onze landen. Het productieproces begint met het handmatig oogsten van de druiven, met behulp van herhaalde methoden en het selecteren van de beste. Het fermentatieproces wordt uitgevoerd op de hele druif, alleen om de smaak te verzegelen. Na fermentatie in roestvrijstalen vaten wordt de likeur getrokken in kleine eikenhouten vaten, waar hij 12 maanden blijft tot hij wordt gebotteld. Het resultaat is een complex en fruitig aroma, met subtiele tannine-accenten en een intense, benijdenswaardige kleur. Kleur: Intens rood Boeket: Heerlijke fruittonen, vooral pruimen en bramen Smaak: Complexe en robuuste aroma’s met tonen van tannine en gedroogd fruit Culinaire combinaties: Past perfect bij rundvlees, wild of soortgelijke gerechten. Serveertemperatuur 14-16°C