Muga Rosado

Muga, opgericht in 1932 door Isaac Muga Martinez en zijn vrouw Auro Cano, is een van de meest gerespecteerde wijngaarden in Rioja. Gelegen in Rioja Alta, in Haro, in de legendarische Barrio de la Estación, heeft het landgoed 250 ha wijngaarden en koopt het druiven van nog eens 150 ha van zorgvuldig geselecteerde producenten. Tegenwoordig wordt het gerund door de derde generatie, die zowel de wijnmakerij als de wijnen heeft gemoderniseerd en aangepast aan de smaak van de hedendaagse consument, zelfs als de wijnbereidingsmethode erg traditioneel is. Variatie >: 60% Grenache, 30% Viura, 10% Tempranillo Kleur: licht en helder zalmroze, met oranje tinten Geur: zeer complex en intens, met aroma’s van perziken, abrikozen, sinaasappelschil en aardbeien, verweven met tonen van gedroogde hazelnoten Smaak: fris en evenwichtig, met een zeer aangename zuurgraad; de aroma’s van de geur worden vergezeld door die van lychee, abrikoos en een vleugje gebakken brood; fijne, elegante en goed geïntegreerde gisten; medium body, lange en knapperige afdronk die zoetheid, frisheid en zuurgraad prachtig combineert. Culinaire combinaties: Witvlees, rijst met vlees; groenten; complexe salades; risotto; sushi; steak met tartaarsaus, geitenkaas