Budureasca Origini Sauvignon Blanc

Om deze wijn te verkrijgen, werd alleen ravac-most gebruikt, verkregen door vrije persing van druiven. Bijzondere aandacht werd besteed aan het beperken van de blootstelling aan zuurstof tijdens het persen. Alcoholische gisting vond plaats bij een lage temperatuur van 10-14 ° C, en daarna werd de wijn ongeveer twee maanden op de gist gelaten, waarbij periodiek het proces genaamd batonnage werd toegepast (het mengen van de gist in de wijnmassa) om complexiteit te geven. Kleur: groengeel, typisch voor de Sauvignon Blanc-variëteit Boeket: tropische aroma’s van passievrucht en guave Smaak: kruisbessmaak. Een evenwichtige wijn met een aangename zuurgraad en een aanhoudende afdronk. Culinaire combinaties: Te combineren met forelfilets en gegrilde groenten, garnalen in boter en limoensaus, pasta quatro formaggi of sushi. Serveertemperatuur 10-12 ° C