Penfolds Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet

Penfolds Koonunga Hill Seventy Six Shiraz – Cabernet werd gelanceerd vanaf de oogst van 2006, dertig jaar na de oorspronkelijke Penfolds Koonunga Hill-wijn uit 1976, en is een eerbetoon aan een opmerkelijke stijl. Het is een verfijnde versie van zijn collega uit 1976 en heeft een “extra formaat en complexiteit”. Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet is gemaakt voor de smaak van de hedendaagse consument. Zoals alle rode wijnen van Koonunga Hill, zal ook deze wijn profiteren van een paar jaar extra rijping op fles. Kleur: levendig felrood. Boeket: jeugdig, met een vleugje geurige exotische uit het Midden-Oosten – Marokkaanse kruiden, Turkse lekkernijen, gesneden dadels, rozenwater … extra fruit (damastpruimen) en koud geroosterd lamsvlees herinneren aan verschillende lokale omgevingen. Eikenboom Een beetje. Smaak: Evenwichtig en gelijkmatig, met een medium body. De overheersende vruchten zijn moerbei en kersenrood. Ze zullen uiteindelijk in glas veranderen. Tannines, zuurgraad en eiken spannen samen. De tweede slok is beter dan de eerste… altijd een goed teken.