Prince Stirbey Rose

Zoals alle Prince Stribey-wijnen, is Rosé een wijn met een eigen karakter, energiek en fruitig, geproduceerd uit één enkele variëteit. De wijn wordt gemaakt van hoogwaardige Cabernet Sauvignon-druiven, gevinifieerd als Whitewine: na een korte maceratie – genoeg om het sap het fruitige karakter van de variëteit te geven – scheidt het de tannineschillen van het sap op de pers. Kleur: Lichtroze met reflecties van blad van ui. Boeket: schuchter onthult de eerste aroma’s van rood fruit, gevolgd door citrus en bloemen. Smaak: het proeven van deze roos heeft altijd iets nieuws te waarderen. De rode vruchten worden vertegenwoordigd door aardbeien, aalbessen en aardbeien, en het aroma van citrus komt van rode sinaasappelen. Specerijen zijn een sterke alliantie van peper, saffraan, witlof en iets plantaardigs, zachter; het brengt heeft gedroogde plant (tijm of rozemarijn). Culinaire associaties: ideale begeleider van gerookte vis of rauwe ham, maar ook op een zomeravondbarbecue. Serveertemperatuur 6 – 8 ° C. De wijnen die worden geproduceerd op het landgoed Știrbey in Drăgășani hebben een traditie van meer dan 300 jaar. De communistische periode beïnvloedde de productie en decennialang werden Știrbey-wijnen vergeten. De wedergeboorte van de naam Ştirbey in de wereld van Roemeense wijnen was mogelijk dankzij de afstammeling van prins Barbu Ştirbey. Barones Ileana Kripp-Costinescu en haar man ontdekten in 1999 in het Drăgăşani-gebied. De twee persoonlijkheden werden verliefd op plaatsen, mensen en hun traditie in het werk van wijngaarden en de kunst van het produceren van de beste wijnen in de regio. In At presenteert Prince Știrbey stille en mousserende wijnen, monosoi en coupage, van Roemeense variëteiten met oude oorsprong, maar ook van variëteiten over de hele wereld voor klassieke kwaliteitswijnen.